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Côteaux du Languedoc » Clos des Augustins
     2012 *

Inhalt : bouteille 75 cl

Farbe : Rouge

Jahrgang : 2012

Region : Coteaux du Languedoc

11.00 Chf TTC (10.15 Chf HT)

M. Olivier Poussier, élu meilleur sommelier du Monde en 2000, vous recommande la cuvée des BambinsSes impressions : " En reprenant la propriété familiale, ce jeune vigneron n'a pas choisi la facilité.C'est dans un terroir difficile en pleine rocaille sur les communes de Saint Mathieu de Tréviers, du Triadou et de Fontanès que Frédéric Mézy, 27 ans, mène un travail de titan pour produire des vins exprimant maturité et fraîcheur.Toujours en interrogation, travailleur, méticuleux, réfléchi, Frédéric est un passionné de la vigne et de la vinification. Observateur, vigneron d'instinct, il maîtrise les techniques oenologiques sans pour autant produire des vins techniques. La lecture des deux premiers millésimes me fait penser que ce jeune là est doué.J'ai donc choisi de l'épauler et de suivre avec attention son parcours prometteur. "Ses commentaires de dégustation : Vin sur un joli fruit gourmand et d'une belle fraîcheur. Une belle palette de fruits rouges accompagnés d'épices douces. L'ensemble est cohérent et la matière rassemblée sur une texture de demi-puissance en termes de persistance. Accords et mets : Ideal avec les Tapas, grillades, viandes blanches et volailles. Information sur le domaine : Domaine viticole familial de 30 hectares. En conversion biologique depuis 2008, méthode culturale suivant la biodynamie. Travail sur différents terroirs, petits rendements, vendanges manuelles et élevage en petits fûts.Vinification : Elevage 9 mois en barriques usagéesCépages : 60% Syrah, 20% Grenache noir et 20% MourvèdreUn vin d'un exceptionnel rapport qualité/prix &médaillé d'or du prix plaisir de Bettane et Desseauve






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